Một số món ăn cho người bệnh tim mãn tính từ bệnh phổi (Phần 4)

MỘT SỐ MÓN ĂN CHO NGƯỜI BỆNH TIM MÃN TÍNH TỪ BỆNH PHỔI (PHẦN 4)

HẠT ĐÀO XÀO GÀ

Nguyên liệu:

  • Hạt đào 30g
  • Thịt gà 250g
  • Mộc nhĩ đen 10g
  • Tỏi 10g
  • Hành 10g
  • Xì dầu 10g
  • Rượu 10ml
  • Tiêu xay 3g
  • Lòng trắng trứng 1 cái
  • Bột năng 30g
  • Muối 15g
  • Đường trắng 10g

Cách làm:

Hạt đào trần nước sôi, vớt ra, để ráo nước, xào thơm, vớt ra để ráo dầu. Thịt gà rửa sạch, thái miếng mỏng, cho rượu, xì dầu, muối, tiêu, đường , bột năng, lòng trắng trứng vào trộn đều. Mộc nhĩ ngâm bỏ cuống, thái sợi nhuyễn.

Để chảo nóng đổ dầu cho thịt gà vào xào sơ. Để lại trong chảo 30g dầu cho tỏi, hành, gừng phi thơm, bỏ mộc nhĩ, thịt gà vào thêm rượu vào trộn đều, bỏ hạt đào vào xào đều là được.

Mỗi ngày ăn một lần, ăn thay thức ăn, mỗi lần ăn 50g thịt gà.

Công dụng:

Bổ tim dưỡng huyết, nhuận phế nạp khí.

HẠT ĐÀO XÀO GÀ

HẠT ĐÀO XÀO GÀ

Xem nhanh: cách nấu chè hạt sen

SÒ HUYẾT NƯỚC DỪA

Nguyên liệu:

  • Sò huyết 9g
  • Đường phèn 15g
  • Nước dừa tươi 20ml
  • Gừng tươi 5g

Cách làm:

Sò tuyết ngâm nước hai giờ, bỏ gân và tạp chất đen. Nước gừng nấu sôi, cho sò tuyết vào luộc, vớt ra để ráo.

Lấy 150ml nước nấu sò tuyết, bỏ đường phèn vào nấu cạn, bỏ nước dừa vào, vặn nhỏ lửa đun thêm 5 phút là được.

Mỗi ngày một lần, uống 100ml.

Công dụng:

Bổ tim, dưỡng huyết, ích tinh, nhuận phê dưỡng dương.

Xem thêm: cách nấu chè đậu xanh

CÂU KỶ TỬ XÀO LÒNG TRẮNG TRỨNG GÀ

Nguyên liệu:

  • Câu kỷ tử 10g
  • Lòng trắng trứng 2 cái
  • Đậu xanh 200g
  • Canh gà 150ml
  • Muối 5g
  • Đường 5g
  • Dầu ăn 30g

Cách làm:

Câu kỷ tử rửa sạch, bỏ tạp chất; đậu xanh ngâm nước nóng, vớt ra để ráo. Bỏ lòng trắng trứng gà vào bát, bỏ muối, đường vào đánh cho lòng trắng trứng sánh lại.

Để chảo nóng đổ dầu vào cho lòng trắng trứng vào rán chín vớt ra để ráo dầu.

Nấu canh gà sôi, bộ phụ liệu vào, bỏ lòng trắng trứng vào trộn đều, rồi bỏ đậu xanh, câu kỷ tử vào cho dầu mè vào là được.

Mỗi ngày ăn một lần, ăn thay thức ăn.

Công dụng:

Bổ tim huyết, ôn phế, bổ khí sáng mắt.

CÂU KỶ TỬ XÀO LÒNG TRẮNG TRỨNG GÀ

CÂU KỶ TỬ XÀO LÒNG TRẮNG TRỨNG GÀ

Xem nhanh: cách nấu chè chuối

HẠT ĐÀO NGÓ SEN XÀO THỊT LỢN

Nguyên liệu:

  • Hạt đào 20g
  • Ngó sen 400g
  • Thịt lợn 150g
  • Nấm đông cô 20g
  • Hành 20g
  • Dầu ăn 30g
  • Tiêu xay 3g
  • Bột năng 20g

Cách làm:

Hạt đào xào thơm; ngó sen chẻ đôi, thái miếng mỏng; thịt lợn rửa sạch, băm nhuyễn; nấm đông cô rửa sạch thái đôi; hành tỉa hoa. Cho thịt lợn vào chảo xào, sau đó thêm hành, tiêu vào, đổ thêm vào một ít nước, xào khan. Tiếp đó cho ngó sen, thịt lợn, nấm đông cô vào trộn đều, bỏ nó sen vào nồi hấp, để lửa lớn trong khoảng 45 phút là được.

Ăn ngày một lần.

Công dụng:

Bổ tim huyết, ôn phế.

Leave a Reply