Một số món ăn cho người bệnh tim mãn tính từ bệnh phổi (Phần 3)

MỘT SỐ MÓN ĂN CHO NGƯỜI BỆNH TIM MÃN TÍNH TỪ BỆNH PHỔI (PHẦN 3)

DƯA KHÔ KIỆU TRẮNG NẤU MƯỚP ĐẮNG

Nguyên liệu:

  • Dưa khô 12g
  • Kiệu trắng 9g
  • Mướp đắng 200g
  • Gừng 5g
  • Hành lOg
  • Dầu ăn 30g

Cách làm:

Dưa khô rửa sạch, kiệu rửa sạch; mướp đắng rửa sạch thái miếng dài khoảng 4 cm, ngang 3 cm.

Để cháo nóng cho dầu vào phi thơm gừng, hành, đổ vào 600ml nước, bổ mướp đắng, dưa khô, kiệu vào, vặn lửa nhỏ đun trong 35 phút là được.

Mỗi ngày một lần, ăn cả cái lẫn nước.

Công dụng:

Thanh nhiệt hoá đờm, nhuận phế trị ho.

DƯA KHÔ KIỆU TRẮNG NẤU MƯỚP ĐẮNG

Ảnh: thucthan.com – DƯA KHÔ KIỆU TRẮNG NẤU MƯỚP ĐẮNG

Xem nhanh: cách nấu chè chuối

NƯỚC UỐNG NHÂN SÂM NGŨ VỊ TỬ HẠT ĐÀO

Nguyên liệu:

  • Nhân sâm lOg
  • Ngũ vị tử 9g
  • Hạt đèo 10g
  • Đường trắng 10g

Cách làm:

Nhân sâm ngâm, thái miếng; ngũ vị tử rửa sạch bỏ tạp chất; hạt đào rửa sạch.

Cho nhân sâm, ngũ vị tử, hạt đào vào nồi đổ vào 150ml nước. Đun sôi, vặn lửa nhỏ nấu thêm 35 phút bỏ đường trắng vào là được.

Ngày hai lần, mỗi lần uống 50ml, ăn cả cái.

Công dụng:

Bổ phế thận, ích tinh huyết.

NHÂN SÂM HẦM BỒ CÂU

Nguyên liệu:

  • Nhân sâm 10g
  • Đông trùng hạ thảo 10g
  • Bồ câu già 1 con
  • Rượu 10ml
  • Gừng 5g
  • Hành 10g
  • Muối 5g
  • Nước canh gà 2000ml

Cách làm:

Nhân sâm ngâm, thái miếng; trùng thảo dùng rượu ngâm 30 phút vớt ra; bồ câu bổ đuôi, nội tạng và móng; gừng đập dập, hành thái khúc.

Thoa rượu, muối lên mình bồ câu, bổ trùng thảo, gừng, hành vào bụng bồ câu, cho đầu bồ câu ra bỏ vào 10 đông trùng thảo, dùng chỉ trắng buộc lại bỏ vào nồi, đổ vào 2000ml nước.

Đun sôi, vặn lửa nhỏ nấu thêm 1 giờ 30 phút là được. Mỗi ngày một lần, mỗi lần ăn 50g bồ câu, canh uống tuỳ ý.

Công dụng:

Bổ thận nhuận phế, khử đờm trị ho.

Nhân sâm hầm bồ câu

Nhân sâm hầm bồ câu

Xem thêm: cách nấu chè đậu xanh

NHÂN SÂM CỦ NĂN NẤU PHỔI LỢN

Nguyên liệu:

  • Nhân sâm 10g
  • Củ năn 50g
  • Phổi lợn 200g
  • Rượu 10ml
  • Tây phiến 50g
  • Gừng 5g
  • Hành 5g
  • Muối 5g
  • Xì dầu lOg
  • Dầu ăn 50g
  • Canh gà 400ml

Cách làm:

Nhân sâm ngâm thái miếng; củ năn bỏ vỏ thái đôi; phải rửa sạch, trụng sơ vào nước sôi thái miếng vuông khoảng 4 cm; tây phiến rửa sạch thái đoạn 4 cm; gừng thái sợi, hành thái khúc.

Để chảo nóng đổ dầu vào, dầu nóng cho phổi, nhân sâm, củ năn, gừng, hành, rượu, muối, xì dầu vào và đổ canh gà vào vặn lửa nhỏ đun thêm 30 phút là được.

Ngày một lần, ăn cả nước lẫn cái, mỗi lần ăn 50g phổi.

Công dụng:

Nhuận phế thận, ích phế khí.

Xem nhanh: cách nấu chè hạt sen

CHÁO CÂU KỶ HẠT ĐÀO

Nguyên liệu:

  • Câu kỷ tử 20g
  • Hạt đào 20g
  • Gạo 100g

Cách làm:

Câu kỷ tử rửa sạch; bỏ tạp chất; hạt đào rửa sạch; gạo vo sạch. Cho gạo, cẩu kỷ tử, hạt đào vào nồi, đổ vào 1000ml nước. Đun sôi, vặn nhỏ lửa nấu thêm 45 phút là được.

Ngày hai lần, sáng và chiều ăn thay bữa chính.

Công dụng:

Bổ tim, khí huyết

Leave a Reply